馬爾他吃貨(二)中餐廳篇

       江湖在走，醬油要有。當年老編帶了一班沒見過世面的同事在法國工作，不到一個禮拜每個人頭暈目眩的，老編當下不用望聞問切，立馬診斷是得了「醬油病」，吃點醬油就會好。當晚開車到家樂福買瓶醬油，煮兩個菜，第二天早上再稀飯配荷包蛋淋醬油，病徵就好了。這沒辦法，飲食習慣這東西是從小練成的，你不偶爾安慰一下腸胃，總一陣子就要鬧一下。

       多虧了溫洲的朋友遍佈世界，全世界幾乎都少不了中國餐館。我知道那價目看得心疼，但出門在外，人家餐館老闆也不容易，還是得偶爾拜訪拜訪，照顧一下自個的身體健康。

馬爾他，這個地中海島國，素以中國人少聞名，那中餐廳呢?讓我們繼續看下去。

一、        如果你在首都瓦來塔

Chinese Tavern Malta 馬爾他中國小館

每人平均消費600元

一家廣東師傅的館子，在本地算是比較正宗的中餐廳，上菜的時候桌面會有一個小小的加熱鐵板，可以避免菜涼掉，算是老闆的巧思，畢竟中國菜涼了以後比較顯油膩。

餐廳風格懷舊，是本地風而非不是中國式的懷舊，事實上除了天花吊了些宮燈外，並沒有在裝修擺飾上強調中國風。

炒飯用的是義大利米，類似我們亞洲的泰國香米，不具黏性，和經驗裡的落差會比較大。糖醋排骨的食用色素下的太重，色彩過於鮮豔，口味倒還地道。

二、        如果你需要正式的宴會

corinthia柯林西亞酒店中餐廳-RICKSHAW黃包車

每人平均消費1500元

這是馬爾他島上最好的中餐廳，高級飯店的頂尖服務，正式服裝的場合。嚴格來說，他的定位是亞洲無國界料理，甚至於比較篇東南亞，沒有那麼中國。

烤鴨是這裡的招牌料理，雖然也標榜脆皮，但技術不同，脆度和國內不能相提並論，片鴨的技術也不太規矩，屬於切而非片；荷葉餅皮倒是地道。

炸春捲、蒸餃、沙嗲烤肉等，搭配香料口味都比較用薑、檸檬等；也供應比較多的咖哩料理，服務人員也多來自東南亞。

三、        如果你在聖朱利安斯

China House Restaurant 中國屋餐廳

每人平均消費500元

聖朱利安斯是語言學校聚集的地方，來自世界各地的年輕人匯聚於此，飲食種類多元豐富，價位也不高，如果是因為學英語來到馬爾他的朋友，會常常來到這一代找吃的。

中國屋餐廳並不是中國人開的，菜色和服務在當地還挺受好評。周邊旅館眾多，生意很不錯。餐廳自我定位是廣東菜，有比較多的點心如春捲、燒賣、蒸籠、餛飩、排骨等等。

合理的價格，是你在當地一解鄉愁的好地方。

四、        如果你在戈佐

每人平均消費700元

FuHua Chinese Cuisine 富華中餐廳

戈佐島是個充滿魅力的海洋度假勝地，島上的這家富華中餐價格平實，菜品份量大，口味服務都不錯，許多網友盛讚這裡才是馬爾他最好的中餐廳，若非在離島，評價不只如此。