馬爾他吃貨(一)聖朱利安斯篇

聖朱利安斯是所有語言學校群聚的中心，年輕人多，有比較多酒吧、餐廳等。等你來馬爾他，課後最常去的還是這一帶吧！由於匯集了世界各國的年輕人，這裡的夜生活可是全歐洲最有名的，和希臘風車小島米克諾斯不相上下喔！

老編已經老了，雖然當年也混過PUB，但光是PUB這三個字就有遙想美軍駐台時期的感覺，屬於學英語還是ICRT聽大衛王的年紀。夜店就不敢想，好吃餐廳多跑幾家實在些。

一、Wigi's Kitchen威吉的廚房

牛排 每人平均消費台幣1000元

這家實吃，帶家人來吃。

一間家庭經營的牛排館，對於食材採購比較講究，每天菜單都會依照食材來調整。肉類選自愛爾蘭和美國，蔬果和起士天天從戈左島運送過來，海鮮類是當地當天補撈的。酒類搭配能力很好，價位也不太貴，主餐大約在25歐元。

因為美牛台灣比較容易吃到，老編點的是羊排，肉質軟嫩，香料調味適當，作法中規中矩但烹調掌握到位，算是近年來少吃到的佳作。

雖然說是牛排館，海鮮類的菜餚做的也不少，沒座位的機會滿大，最好要預訂比較保險。

來自北義大利皮蒙特區的BAROLO巴洛洛紅酒，成熟果香濃郁，單寧豐富而柔和，適合搭配紅肉和味道濃郁的起士。

OP安德森，來自瑞典的茴香酒，酒精度40%，香草味帶辛辣，有開胃效果，適合搭配在鹹味的冷前菜，例如醃鯡魚。

 

二、Caviar & Bull 魚子醬與公牛餐廳

高檔西餐 每人平均消費台幣2000元

這家高級，紀念日吃。

馬爾他當地比較高級的餐廳，依套餐形式為主，60歐元左右，在布達佩斯有分店。廚師馬文Marvin立志成為馬爾他最知名的國際大廚，不斷學習改進，並參加各項國際比賽，在他的套餐中，我看到的是一個綜合體，可以從中看見日本、西班牙混和義大利料理的風格，最後以一個高端餐飲的面目呈現。

用餐環境舒適，享受一下的好地方。

三、ROSSINI CIBO VINO 羅西尼餐酒

義大利餐廳 每人平均台幣1000元

在歐洲久了，義大利餐廳成了一種救贖，義大利菜是我們亞洲人比較容易適應的食物。萬一腸胃起了思鄉之情，當地又找不到像樣的中餐館之前，就到義大利餐廳點盤麵條或燉飯頂著先。

餐廳不在主要道路上，沒有什麼景色，天氣好時露天的小院子滿受歡迎，以海鮮為基底的義大利麵和燉飯最推薦，是一個口味是宜又能輕鬆用餐的好地方。

四、LULU Restaurant 露露餐廳

地中海料理 每人平均消費800元

一家簡單而不隨便用餐的地方，裝修和服務都有不錯的水準，簡單的是在他的料理不複雜，沒有什麼裝飾性，實實在在的供應給大家。菜系比較偏義大利餐廳，又有點中歐，兼融了中南歐比較便利的餐飲型態。

五、Zeri's Restaurant 吉利餐廳

海鮮料理 每人平均消費台幣1200元

來到海島，比如說旗津或者小琉球，一定會想要吃海鮮餐廳吧！馬爾他這間海鮮餐廳高端大氣還不宰外地客，明碼標價不偷斤兩。年輕人可能不懂老編在說什麼，沒多久以前，國內吃海鮮簡直是真心話大冒險，各種坑人手段隨時出招，近年來業者終於反省自律(因為沒人敢去了)，情形才改善。

這是一家本地海鮮料理店，飽滿濃郁的魚湯、焦香撲鼻的烤魚都令人食指大動。價位不算太高但完全是高級料理的格局。是到當地必定要拜訪的推薦店。主廚Mark曾經在歐洲澳洲亞洲都服務過，最後回到家鄉馬爾他 立志成為馬爾他最好的餐廳。

菜單裡有一樣「Fresh Fish of the Day」當天現流，以重量計價，如果沒有特別的想法就點這樣，選擇Cartoccio和Grilled的作法都好。Grilled就是烤魚，好吃是好吃，就可能不夠特色。Cartoccio是地中海特有的烹調法，類似麥兜裡的紙包雞，將魚類內臟清理乾淨，塞入橄欖油、大蒜、檸檬葉等香料，用烹調用紙包裹起來，在外覆一層鋁箔下去烤。這種作法能夠保留鮮魚的汁液，魚夠新鮮就更顯鮮甜。